FRÜHSTÜCKSRÜHREI

Low Carb Frühstücksrührei

Morgens müssen/sollten es nicht immer Kohlenhydrate sein. Früh morgens ist nämlich die Konzentration des Hormons Kortisol in unserem Blut sehr hoch. Dieses Hormon sorgt morgens dafür, dass Fettverbrennung statt findet. Frühstückt man dagegen morgens ausgiebig Kohlenhydrate, so wie es der Volksmund vorschreibt wird Insulin ausgeschüttet und die Fettverbrennung ist dahin. Rührei stellt deshalb das ideale Frühstück dar. Das Ganze wird geschmacklich durch Avocado und Champignons abgerundet. Natürlich kann man Gemüse nach belieben dazu essen, nach dem Motto: Je mehr desto besser. Durch die Avocado ist man auch gleich noch optimal mit gesunden Fettsäuren versorgt und sie passt zudem noch super zu Rührei.

Idealerweise frühstückt man übrigens erst am späten Vormittag um die Fettverbrennung so lange wie möglich aufrecht zu erhalten.

Zutaten

2 Eiweiß

2 Vollei

2-3 Champignons

1/2 Avocado

Salz

Pfeffer

Frische Kräuter nach Belieben